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Le temps des cigales…

Les plaisirs de la cuisine

Planches à découper

Les chefs vous le diront : une bonne planche à découper doit être en bois. Contrairement aux matières synthétiques, le bois se protège naturellement contre la prolifération des bactéries. De plus, le bois n’endommage pas le tranchant de vos couteaux comme le feraient des matériaux plus durs comme le verre ou la pierre.

Les planches à découper Le Temps des Cigales sont faites en érable ou en noyer. L’érable vous offrira une plus grande dureté pour une utilisation intensive. Le noyer vous charmera par la richesse de son grain.

Pour les planches les plus épaisses, une cannelure sur une des faces permet de recueillir les liquides s’écoulant lors de la découpe. Deux «poignées» sont creusées à chaque extrémité pour faciliter la prise.

Voici les 4 résultats